До складу фаршу входить: 

• яловичина
• свинина
• сіль
• спеції
• прянощі
  

Вигляд на розрізі: рівномірно перемішаний фарш, від блідо-до яскраво-рожевого кольору та містить шматочки свинини яловичини розміром сторін не більше 6мм.

Виготовляється згідно: ТУУ 21667547.002-97.