До складу фаршу входить:
- свинина нежирна
- сіль
- цукор-пісок
- часник
- перець чорний мелений
- перець духмяний
- кмин
Для формування використовують: білкову оболонку діаметром 45мм.
Смак і запах приємний, злегка гострий, в міру солоний, з вираженим ароматом прянощів, копчення.
Батони прямі, злегка зігнуті довжиною від 15 до 50 см.
Виготовляється згідно РСТ УССР 1840-84.