Жирова тканина з прошарками м’язової тканини від рожевого до темночервоного кольору.

Зовнішній вигляд: поверхня чиста, суха, рівномірно покрита декоративними сумішами спецій або без них.

Виготовляється згідно ТУУ 21667547,01-99.