До складу фаршу входить:

• м’ясо яловиче жиловане вищого ґатунку
• м’ясо свине жиловане напів жирне
• м’ясо свине жиловане жирне
• сіль
• нітрит натрію
  
• цукор-пісок
• перець чорний мелений
• перець духмяний мелений

Ковбаса формована в високоякісну оболонку „Білкозин”, 45мм.

Фарш рівномірно перемішаний, без сірих плям, пустот і містить кусочки свинини жирної і напівжирної, розміром  близько 8мм.