До складу фаршу входить:

• м’ясо яловиче жиловане в/г
• м’ясо свинне жиловане пів жирне
• яйця або меланж
• молоко коров’яче сухе
• нітріт натрію
  
• цукор
• горіх мускатний

Для формування використана якісна оболонка фірми Пенто-Пак.

Фарш рівномірно перемішаний розового або світло - рожевого кольору з ароматом спецій, в міру солений без стороннього присмаку і запаху.

• масова доля вологи не більше 65%
• масова доля солі 2,3%
• масова доля нітриту 0,005%
• фосфат 0,006%
• батони прямі, довжиною до 50см